月別アーカイブ: 2020年3月

海老のパエリャ

丸山久美「週末はパエリャ名人」の代表レシピの海老のパエリャ。頭付きの立派な刺身用海老を手に入れたのでこれはもうパエリャですよと🥘具は海老とシャケ。炊き込むスープは海老から真面目に取りました。コンソメ入れなくても十分満足の塩味。初めてかも。落合先生の本を読んで、しっかりと塩味をきかせることがどれだけ大切なのかってことを知ってから料理が変わったなあ。血圧も変わってるかもしれないけどね。

チョコムース

NetflixオリジナルシリーズのZumbo’s just dessertsに親子ではまってます。プレゼンテーション(見た目)にこだわって落合先生のチョコムースを作ってみました。

ひなまつりに食べたいちごロールケーキ

これもズンボの影響で作ったひなまつりのケーキ。着色料に抵抗がなくなり赤の色素を入れて苺を挟みました。見た目は完璧だ!

ワッフルメーカー購入

三年くらい買うのをダラダラ迷っていたワッフルメーカーをようやく買った。買おうとしていた機種のバージョンが上がっていた。ラッキー。初回はきちんとイースト入れたベルギーワッフル作ったけど、この日はホットケーキミックスでただのワッフルの形をしたホットケーキを食べた。それと佳代子さんのコールスロー。