カニクリームコロッケ

またまた「ごちそうさまが、聞きたくて」から、表紙にもなってるカニクリームコロッケ🦀 そんなに楽なら食べたい食べたいと思っていて、ようやく作れました。結論から言うとコロッケなので普通に大変でしたけど、蟹とクリームが入ったコロッケを自分で作るの初めてだから経験になりましたよ。ズワイガニの缶詰を250円くらいで見つけたので買っておいたのと、お友達の畑でがっつり取れたという巨大なじゃがいも二つで作りました。揚げ物って調理はいいけど後片付けめんどい。揚げ油がすぐ消滅する魔法があるならもっとやるのにな。

これは翌日のお弁当です。いんげんもお友達の畑の恵み。ありがとう!

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あつひやそうめん

夫がクラシルかなんかで作ったレシピのナスと豚バラのあつあつおつゆにそうめん。こういうのあつひやっていうんだっけ?つゆが濃いめで美味しかった。そうめんはこないだ2ヶ月にいっぺん位のキンブル参りに詣でた時の一袋39円だかのもの。キンブルとは愛知県に数店舗ある「なんでも売ります&買います」よろず屋カオスショップです。賞味期限間近の食品や全く売れなかったようなシャンプーなどの日用品が目を剥くような安値で売られています。ここで好き放題ら買い込むのが気持ちいいのよね〜コストコで同じことやると一桁違うからね。キンブルはやめられない。

ごちそうさまでした。

鯵のたたきとなめろう

丸々太った鯵がね、三尾で550円だったんですよ。一匹200円しないの!しかも刺身用。鱗が取ってあるだけで完全セルフサービスだけど、蒸し暑い夏日こそ冷たい鯵のたたきが食べたい!これはもうyoutubeで「アジ さばき方」検索してたたくしかないと。つくづく光り物のお刺身大好きだ〜〜。ぐぐってみたら「えっなめろうなんて自分ちで作れるの?」最高!ビールください!

「あじ」なめろう作り方(まかない道場)| YouTube

なめろうには生姜のみじん切りが入るから、子ども用にはただのたたきも用意して、どっさりとした量が出来ました。何気に何度目かの静かなブームとなっている燻製鍋も稼働してシュウマイとゴーダチーズをいくつか。あとは買ってきた肉をホットプレートで焼いて、ビールを開けての久々にゆっくりできた日曜の夕飯でした。

豆腐のあんかけ

週末に一万円分の食材を買い込んだのでせっせと消費する平日です。「ごちそうさまがききたくて」の豆腐のあんかけはレンチンで簡単。出汁と醤油と片栗粉という鉄板の組み合わせです。しいたけからもいい出汁出てそう。ついでにかきたま汁を作って食べました。