きのう何食べた?

ローストビーフ

業務スーパーで牛スネ肉が安かったので、何食べの佳代子さんのローストビーフ。ちょっと火を入れすぎたね。あとは白菜の酢の漬物。

あとはいつもの感じの朝食。

グラタン

缶詰のホワイトソースを使いたくてグラタン。ベーコンと水菜のサラダ、そして高野豆腐かな。

これは「きのう何食べた?」の志乃さんのイカ刺し丼の回を読んでいて無性に食べたくなった海鮮丼。

手羽先鍋

いつぞやの夕飯。夫がいなかったんだよねー確か。何食べのシロさん失言の夜のご飯、手羽先の鍋を真似しました。昆布を浸しておいた水に早く無くなって欲しいフォーの素と塩を入れて美味しいおつゆを目指しました。子らは無条件に手羽先は頬張るし洗い物も少なくて楽だった。

お刺身と筑前煮

6時半過ぎにスーパーに行ったらもう割引シールが貼られたお刺身の一択だよ。お刺身のときは頑張って味噌汁も出す。子らのは前日のキャベツとミョウガの味噌汁、私のはインスタント。奥の方に筑前煮がありました。刺身に煮物というシロさん的な献立。手巻きにして食べました。美味しかった。

佳代子麺もどき

きのう何食べた?の佳代子麺に似てる何かを作りました。蒸し暑すぎてね!

ナスとズッキーニをオリーブオイルで焼いて、パプリカとトマトとミョウガ、しそをざっくり切ってめんつゆとごま油で和えただけ。そうめん茹でよう〜と箱を出してきたら悪くなってたよ、、とほほ。仕方がないから乾麺のうどんを出してきて茹でて冷やして食べました。久々にこういうの食べた、うまい!

あとは夫がつくった鶏肉の味噌漬け。ごちそうさまでした。

ニンニクの茎と牛肉炒め

まじめに作りましたよ。「きのう、何食べた?」の初期の方に出てきたセロリと牛肉のオイスターソース炒めをイメージして、ニンニクの茎と牛肉、エリンギをおんなじように炒めました。なかなか子にヒットだった。

何食べと言えば前回のヨシさんとテツさんのくだりおもしろかったですね。深くていい演技でした。(何様

あとは残り物のニラの味噌汁、じゃがタラスープを汁物にして、これまた残り物の鳥ささみサラダ、そして茹でたニラを乗せた冷奴というメニューでした。日本酒を舐めながら食べたよ。

洗い物は夫が。ありがとう!

黄身のせネギとろ丼

金曜だー!ちょっとスーパーに寄れたので、奮発してねぎとろを買ってきた。こんなに入ってて500円だった。子らはまぐろ大好きなのでこれで主食オーケーです。子はもみのりとねぎとろ、そして黄身を乗せて一気に食べてました。

あとはささみが終わりそうだったので、片栗粉をまぶして茹でたささみに揚げなすと出汁取ったあとの昆布を加えてポン酢和え。志乃さんがそんなささみの使い方してたのを思い出して。そしてニラと豆腐の味噌汁にパプリカ&トマト(切っただけ)でした。

今週は山ちゃん蒼井優の結婚会見ノーカット版見たりして忙しくて「きのう何食べた?」ドラマ見れてない!週末見よう。

ほうれん草のラザニア

きのうなに食べた?の公式レシピ本の表紙がこの2人の思い出メニューのほうれん草のラザニアなので、手に取った時からそりゃもうずっっっっと食べたかったわけです。でラザニア買ってほうれん草買って、作るエンジンかかったところでトマト缶が無いというね。ああ!缶詰の在庫管理が下手すぎて白桃缶が3個もあるのにトマト缶がゼロなのに気づかず…バランス悪すぎでしょ〜。仕方ないので生のトマトを2個湯むきして投入してから適当に水とトマトケチャップを入れてあとはレシピ通りコンソメとタイム、オレガノをイン。ホワイトソースは2倍量で作って、ラザニアは10枚茹でた。四角い耐熱皿はなくて丸いから隅の方がはみ出しちゃってるところが固くなるのね。

何枚も内容を重ね重ねしたのでかなりどっしりした一品になりました。だまだまのホワイトソースだけど生っぽくて美味しい。缶詰のも好きだけどね。

ひとつひとつの作業は単純だけど、ほうれん草茹でたりラザニア茹でたりホワイトソース作ったりで鍋がのべ4回以上必要っていうのは普通の料理と比べてかなり多いところが確かに手のかかる料理だと思うわ。最新刊で二人のクリスマスメニューから姿を消してしまったラザニアだけど、たまには食卓にのぼって「久々に食べるとやっぱりうまいな」「ほんとだねシロさん」なんて会話を繰り広げて欲しいですね。