パン

ラタトゥイユ

実家に帰ったら母がにんじんのポタージュやラタトゥイユなど手のかかるものを色々作ってくれました。食パンも手作り。数種のバター、美味しかった。

ごちそうさまでした。

天然酵母のパン

職場と幼稚園の間にある天然酵母のパン屋さんでベーグル、クランベリーチーズパン、ライ麦ドイツパンなどを買ってきました。

ベーグルにはクリームチーズだよなあ。あとは作り置きの野菜きんぴらと茹でもやし、そして切ったトマトの朝食。

バジルとパセリ

家庭菜園をやってる友達がわざわざ届けてくれたパセリとバジル。ありがとう〜!

新鮮なバジルなんて農協でたまに手に入るくらいだよ。ドイツに住んでたときによく食べた、トマトとバジルの冷やしパスタを思い出した。パスタを茹でてキンキンに氷水で冷やしてオリーブオイル、みじん切りのニンニク、塩を振ってトマトとバジルを刻んで混ぜるだけ!蒸し暑くなってきたし今度作ろう。

この日の朝食では冷凍ミルクハースのトースト、パセリ入りオムレツ、そして千切りバジル入りのトマトを食べました。あとは今年初のアイスコーヒーだ。

ミルクハース

久々に作ったミルクハース、うまくいったよ〜。レシピはいつかアナログにメモしてあったクックパッドから。強力粉250gのレシピだけど例によって1,5倍で2本。クープ深過ぎだけどパン自体が成功して本当に良かった。こないだ食パンで失敗したことが思ったより心に爪痕を残しているので食べられるものが出来ただけで満足です。なんせパンってホームベーカリーとはいえ焼き上がる3時間前に作り始めてるからね…時間、材料、洗い物、とロスしかない結果になると無念レベル高い。

ミルクハースは薄切りにして食パンみたいにトーストして食べます。牛乳とスキムミルクだからこの名前なのかな?1本は友達にあげます。