夫作

ナスのボロネーゼ

義母に送ってもらった家庭菜園のトマトはそのままカット🍅 甘くて美味しいです。最近野菜をほとんど買わずに済んでるのは近くに住んでるお友達の野菜と義実家の野菜のおかげです、ありがたいありがたい。

週末夫がナスのボロネーゼのパスタを作ってくれました。余ったら冷凍しとこう。平日のためにつくりおきを意識して色々作ってくれる夫よ、ありがとう。

ごちそうさまでした。

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あつひやそうめん

夫がクラシルかなんかで作ったレシピのナスと豚バラのあつあつおつゆにそうめん。こういうのあつひやっていうんだっけ?つゆが濃いめで美味しかった。そうめんはこないだ2ヶ月にいっぺん位のキンブル参りに詣でた時の一袋39円だかのもの。キンブルとは愛知県に数店舗ある「なんでも売ります&買います」よろず屋カオスショップです。賞味期限間近の食品や全く売れなかったようなシャンプーなどの日用品が目を剥くような安値で売られています。ここで好き放題ら買い込むのが気持ちいいのよね〜コストコで同じことやると一桁違うからね。キンブルはやめられない。

ごちそうさまでした。

佳代子麺もどき

きのう何食べた?の佳代子麺に似てる何かを作りました。蒸し暑すぎてね!

ナスとズッキーニをオリーブオイルで焼いて、パプリカとトマトとミョウガ、しそをざっくり切ってめんつゆとごま油で和えただけ。そうめん茹でよう〜と箱を出してきたら悪くなってたよ、、とほほ。仕方がないから乾麺のうどんを出してきて茹でて冷やして食べました。久々にこういうの食べた、うまい!

あとは夫がつくった鶏肉の味噌漬け。ごちそうさまでした。

ひじきと豆腐のつくね

ささみをたたいて豆腐と混ぜて作ったらしい夫作の揚げ物、夕飯や弁当のおかずに大助かりでした…。平日のいつかの夕ご飯、友達の畑から採れたトマトにトースターで温めた揚げ物にごはん。

ごちそうさまでした。

つくりおきコンボ

パートの後の夕飯作りがキツイとヒーヒー言っていたら週末に夫が4品くらいつくりおきのおかずを作ってくれた。

  • ピーマンの肉詰め
  • キャベツと大葉の中華サラダ
  • 豚キャベツのポン酢和え
  • 鶏のネギ塩焼き
  • 豚ナスポン酢

などなど…。

豚ナスポン酢(料理名がわからない) はレンチンらしいが何せ子らに大ヒット、ご飯にスーパーミラクル合うおかずでした。豚ナスみそ炒めより好きだなあ。ビールも合うしこの日は白米を焚かず居酒屋みたいに食べていた。お弁当に向きすぎてるつくりおき達。どうもありがとう。平日大助かり。

ごちそうさまでした。

焼うどん

なんでドラッグストアで売ってるうどんやもやしは8円なんだろう??スーパーだともやしなんて普通に28円で激安とか貼ってあるけどちゃんちゃら可笑しい!こちとら8円だぞ!!!

というわけで私はドラッグストアでうどんや焼きそば麺の8円を見ると反射的に4、5個買ってしまうのです。夫もそれは同じだったらしく、土曜のお昼は焼うどんでした。カット野菜で更にお手軽。

ごちそうさまでした。

ビーフシチュー

やたらめったら固い牛バラ塊肉を買ってしまったので煮込めばなんとかなるのかとビーフシチューを作ってみました。缶詰のドミグラスソース、アメリカに売ってなくて昔ぶったまげたなあ。結果2時間くらい弱火で煮込んだけど固いものは固かった…ローストビーフにはもも肉、煮込みにはスネ肉がいいみたいね。バラ肉は何のレシピがいいんだか。

クネルを作った時の鶏ひき肉をスープにして使い切り(かぶったけど)、生野菜を適当に加えてビールと開けました。

あとは夫がもやし炒めをささっと加えていた。

ごちそうさまでした。

鶏手羽と新玉のスープ

鶏手羽・丸ごと新玉ねぎ・丸ごとじゃがいも・ゆで卵・白菜というなんとも豪快なスープは骨付き肉から出汁が出ててめちゃめちゃ美味しかった。冬っぽいスープだけど、こんな灼熱になってしまった5月に飲むのも代謝がよくなっていいだろね。玉ねぎそのまま煮込むという発想があまりないので新鮮だった。子らには不親切だった。

ハヤシライスもローリエとかマッシュルームとか入ってて「どうした?」と思うくらい本格的でした。どうした?

ごちそうさまでした。