平野由希子

クリームシチュー

平野由希子さんのクリームシチュー。バターと小麦粉で、ルーは1つだけ投入。娘が持って帰ってきたさつまいもを入れて冬らしいシチューになりました。あとはお友達のししとうと、ピーマンの焼き浸し、手羽先の黒酢煮、カットキャベツのサラダでした。ご飯なし。

グラタン・ドフィノア

あー今日のご飯どうしようレベル6(メイン食材はないが残り物と手付かずの野菜ならある。ちなみにレベル10で冷蔵庫もレトルトも在庫ゼロ)だったので昨日のハンバーグと週末のカレーを一緒にして煮込んだ。子らはカレーを2日連続で出すと「またあ〜〜???」と文句を言うので出すときに

じゃーん新メニューのカレーソースハンバーグです!!!!

とテンションあげて大きめのお皿によそってみたらまんまと喜んでがっついてくれた。よしよし、嫌いなわけないんだよこの内容で。

これまたつくりおきのにんじんサラダと切っただけのアボカドに緑黄色野菜のタスキをかける。

あともう一品自分の食べたいものが欲しいと思って平野由希子さんの”「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理”からグラタンドフィノア。これgratin dauphinoisと書くみたいで、ドフィネ地方の名物とのこと。

牛乳と生クリームでじゃがいもを煮て、ちょっとだけ高温オーブンで焼くだけなので簡単なんだけど芋がほっくりして美味しいんですよ。スープも美味しくてにんにくもほくほくして臭くない、美味しい。私がやるとグラタンぽくはなくて液状なので、クリームシチューみたいなもんだと思って子らは食べてるかもしれないね。

「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理
「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理

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