白ごはん

イカとレンコンのパエリア

イカが安かったので…。冨田さんのサイトでイカ検索。

特別な材料なし!和風パエリアのレシピ/作り方

醤油入りなので見た目が悪くて普通に炊き込みご飯だけど味は良かったよ。珍しく米が減りました。冷凍のロールキャベツをコンソメで煮たスープつきで。

紋甲イカという見慣れないイカが刺身用で売ってたので一杯450円もしたけど買ってみたら顔に甲羅みたいな固い物質が入ってるし墨は多いし捌くのが大変だった。でも身が分厚いだけあって、イカそうめんにしたら普通のイカよりむちむち身が詰まってる感じがして味が濃い、美味しかった。だし醤油と黄身で。ビールと鉄板ですな。

筍ご飯

2日分の夕飯の写真です。子どもがあまりにも手羽先コールをするのでまたまた手羽先の黒酢煮。今度は下茹でした大根と手羽先2パック、17本をぶちこんで2日分の夕飯になりました。その日に届いた「きのう何食べた?」公式レシピ本の中のよしながふみ先生のインタビューの中で、「昨日は手羽先の酢煮を食べました」と読んでニヤニヤしてしまった。

今日立ち寄った野菜直売所で茹でた筍がジップロックに入ってお手頃に売ってたので筍ご飯にしよう!とウキウキ購入。季節だからどこでも一本丸ごと土付きのが売ってるけど「きのう何食べた?」を読んでアク抜きの手順がなんてめんどくさいんだと思っていたので済みのものがあってよかった。そしてレシピは白ごはんより。

たけのこご飯(炊き込みご飯)のレシピ/作り方

冨田さんのライン登録してると「筍」と入れるだけで筍を使ったレシピがダーっと出て来るのですごく便利。

今日もありがとう冨田さん。

うちの筍ご飯は薄口醤油じゃないし木の芽はないし見目麗しという感じではないけど、旬のものを食べてるという気持ちは季節を大切にしてる感じがあって悪くないものです。

あとはキャベツと麩の味噌汁に、アイスプラント、ロメインレタス、千切りニンジン、アボガドの生サラダでした。